[摘要]沙縣小吃烏雞湯怎么做(沙縣小吃的烏雞湯做法竅門)，關(guān)于《沙縣小吃烏雞湯怎么做(沙縣小吃的烏雞湯做法竅門)》的內(nèi)容介紹。沙縣小吃烏雞湯怎么做(沙縣小吃的烏雞湯做法竅門)材料：烏雞一只、胡蘿卜1根、姜片適量、生姜適量、木耳適量、干貝少許、枸杞少許、清水適量、調(diào)味料適...
沙縣小吃烏雞湯怎么做(沙縣小吃的烏雞湯做法竅門)，關(guān)于《沙縣小吃烏雞湯怎么做(沙縣小吃的烏雞湯做法竅門)》的內(nèi)容介紹。
沙縣小吃烏雞湯怎么做(沙縣小吃的烏雞湯做法竅門)
材料：烏雞一只、胡蘿卜1根、姜片適量、生姜適量、木耳適量、干貝少許、枸杞少許、清水適量、調(diào)味料適量。
做法：
1.將烏雞清洗干凈后斬塊，用熱水焯水后撈出備用。
2.將胡蘿卜、姜片、生姜、木耳、干貝、枸杞等配料準(zhǔn)備好。
3.將配料洗凈后切成適當(dāng)大小，備用。
4.取一鍋清水燒開，加入焯水后的烏雞塊。
5.煮沸后撇去浮沫后，放入胡蘿卜、姜片、生姜、木耳、干貝、枸杞等配料。
6.將火調(diào)至中小火，燉煮約1.5小時(shí)至湯汁顏色變濃。
7.加入適當(dāng)?shù)柠}、味精等調(diào)味料調(diào)味即可。
8.將煮好的烏雞湯裝入碗中即可食用。
溫馨提示：
1.烏雞湯的烹制時(shí)間較長，需要耐心煲制。
2.烏雞湯烹制時(shí)火候要適中，以免湯汁變渾。
3.煮烏雞湯時(shí)需要加入一些配料，可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。